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山水大厦举办“中国梦·劳动美”劳动技能竞赛

时间:2020-12-21 来源:赣南队 浏览:247 责任编辑:钟平

为进一步提高山水大厦员工的整体素质和服务水平,扎实做好酒店服务接待工作,12月10日18日,山水大厦举办了“中国梦·劳动美”劳动技能竞赛。

此次活动分为前厅接待、客房中式铺床、中餐宴会摆台、中厨厨艺制作、中厨刀工切配、中餐冷菜、中式面点等7个项目的服务技能比赛及礼仪展示。厨艺赛中,选手们纷纷亮出绝活,果蔬雕刻出神入化,美味佳肴群芳斗艳,意境美食汇聚一堂,完美地诠释出食物的色、香、味、形。在中餐宴会服务、客房服务比赛中,选手们根据自选主题用餐巾叠成各式各样漂亮花型,将餐具按标准熟练地摆放在特定的位置,动作迅速不失端庄;另一边,选手们严密有序地铺床单、套被套、铺棉被、套枕套,全部过程忙而不乱、细致入微。最终,各项目分别评出了一、二、三等奖。

通过比赛,提升了酒店的整体管理水平和服务质量,树立了标杆,为推动酒店转型升级,起到了积极的推动作用。(陈毅勇)

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